駅前のスーパーで安売りしていたグラム98円のオーストラリア牛。一緒にナとピーマンも。安い肉なのでいつもの安い肉用オリジナル焼肉のタレ（すりおろしたショウガタップリと醤油と酒と砂糖と塩、今日はケチャップも少し）でいただく。これはこれでありなん…

カレイを焼いた。子どもの食べっぷりが素晴らしい。もう一枚焼けばよかった。

子どもからリクエストがあったのでビーフシチュー。スジ肉をシャトルシェフでじっくり煮込んでトロトロに。妻からのリクエストで作ったグレープフルーツのサラダが妻に大好評。また作ってくれとのこと。了解いたしました。

「晩飯何食ったか全然書いてないじゃん」と、妻に指摘されたので久しぶりに。今夜は、味噌漬けの豚肉、ニラのおひたし、ゴボウの漬物、納豆、モロヘイヤの味噌汁、ジャガイモを表面カリッとなるまで焼いたの。そういえば昨日はゴマサバを焼いた。

土日とも出たり入ったり。風邪気味で調子悪い。昨日の晩飯はパスタだった。今日はなんか肉焼いたのとホウレンソウとベーコンの炒め物。中学生の数学の問題で頭を悩ませるなど。まあ、パズルみたいなもんなんで見方の柔軟性が足りなかったということで。もう…

手羽先を買ったので塩焼きにしてくれとのこと。皿に並べて塩をふってから1分ほどレンジ。ひっくり返して塩を振ってまたレンジ。もう一度ひっくり返して塩を振ってレンジ。熱しておいた網に乗せ、アルミフォイルで覆う。何度かひっくり返して皮がパリパリにな…

新シリーズの立ち上げ云々で相談していたら家に帰る時間が遅くなってしまった。といっても19時20分に最寄り駅なのだが。妻と子に電話したらオレの帰りを待てずに近所のスーパーにお惣菜を買いに行くところとのこと。帰って作るよ、と言ったら、じゃ家に帰っ…

昨夜はキャベツと豚肉のスパゲッティ。お好み焼きにしようと思って買って来た材料だったが、妻のリクエストでパスタに変更。豚肉とキャベツを炒めてコンソメとクレイジーソルトと醤油とショウガで味を付け、パセリをかけて。ちょっと味が濃くなってしまった…

晩飯はハヤシライスにしようかと思ったが急に気が変わってクックドゥの麻婆豆腐（広東風）。食い過ぎた。

土曜の晩飯は牛丼をメインにトマトとレタスのサラダとアサリの味噌汁と冬瓜の煮物。朝はトマト丼、昼は肉うどん。日曜の晩飯は豚の角煮をメインにシメサバ、ニラのおひたし、モロヘイヤの味噌汁。もう一品あっても良かったな。朝はやっぱりトマト丼（スクラ…

昨夜は7時から用事があったのでその前に晩飯の仕込み。大豆と鶏肉と干ししいたけとニンジンと昆布の煮物。圧力鍋でしっかり煮ると豆も柔らかぁ〜。あと鶏肉にチーズ乗せて焼いたのとタマネギの味噌汁。もう一品欲しかったとあとから言われたが、確かにな。そ…

木曜日に引き続き、金曜日も妻の手料理。味噌ちゃんこ作るつもりだったのだが、早く帰れなくてすまん。ということで土曜日は味噌ちゃんこ鍋。日曜日の昼に前日のちゃんこの汁を使って味噌ラーメン。太りそうだ。

火曜日水曜日はうなぎ。よく考えたら水曜日木曜日が土曜土用の丑の日か。まあ、それはどっちでもいいや。水曜日木曜日は家のそばまで帰ってきたところで修繕工事の云々の話で小一時間。どちらも妥協可能な解決案を提案。続きは来週あらためて。ということで…

駅前のスーパーで買ったハタハタ丸干し（5尾で298円（ん？ 398円だったかも）の30円引き）を焼いたの、コロッケ（1個58円×4個）、モヤシ（19円）を味覇としょうゆで炒めたの、ニラのおひたし（卵の黄身を乗せて）、ナスと卵の白身ととろろ昆布の味噌汁。3人…

金曜は外で会食。土曜、豚肉炒めたような……日曜、家で焼肉。野菜たっぷりで巻いて。月曜、映画見に行って中途半端な時間に外食したので夜は軽めに。豚肉となすの炒め物と、焼きリンゴ。土曜日何食べたか思い出せないなあ。

火曜（12日）の晩飯は肉野菜（豚肉・タマネギ・モヤシ）炒め。火曜日は駅前スーパーが「豚肉の日」なので。水曜の晩飯は豚肉の冷しゃぶ風。茹でた豚肉を冷やしてからレタスの上に乗せ、大量（と思ったが少し足りなかった）大根おろしとポン酢。子どもの食欲…

小あじの唐揚げのつもりだったのにフライパンにくっついてぐしゃぐしゃ。ああ……。しょうがないんで、レタスに乗せたぐしゃぐしゃの小あじの上にサラダに乗せるつもりだったゆで卵を細かく切ってマヨネーズと刻んだセロリとパセリと醤油で混ぜたのをかけた。…

朝はゴージャストマト丼。刻んだサラミを入れてみた。かなり好評。オレはお茶漬け。マンションの用事。駐車場、また修理かよ。毎年修理ってなんか根本的に問題あるんじゃねえの？昼はパスタ。先日買ったフェットチーネの残りをサラミとかホウレンソウとかの…

安いカルビをセロリ・エリンギと一緒に炒め、赤ワイン・塩・コショウ・醤油で味付け。まあまあ。山芋と岩海苔のお味噌汁。ぼちぼち。

今夜はレバニラ。ニンニクをレンジでチンしてから刻み、タマネギとよく炒める。ショウガと少し小さめに切った鶏レバーを加えてさらによく炒める。酒・塩・醤油・砂糖・だしの素で味を付け、ニラを投入。水溶き片栗粉で軽くトロミを付けて出来上がり。汁はコ…

今夜はタラのムニエルにしてみた。うまくいった。あと、豚バラブロックを厚めに切って強火で焼き、塩・コショウ・蜂蜜・醤油で味付け、これもなかなかうまくいった。サラダはレタスのみ。先日好評だった甘いドレッシング（赤ワイン・酢・醤油・蜂蜜・砂糖）…

土曜日の晩飯。ニンニクとオリーブオイルで表面をカリカリに焼いた鶏ムネ肉（一緒に付け合せのシメジも焼いた）に、すりおろしたニンニク・マヨネーズ・牛乳・刻んだセロリの葉・パセリのソースを乗せて。レタスとセロリとトマトのサラダ、赤ワインと酢と砂…

金曜日の晩御飯はマグロのホホ肉。オリーブ油とニンニクでしっかり焼いてからクレイジーソルト。野菜網焼き、ピーマン・シイタケは切ってそのまま、オクラ・ニンジンは茹でてから。野菜の茹で汁でジャガイモと岩海苔の味噌汁。塩コンブとキャベツの浅漬け風…

今夜は肉じゃが。じゃがいもと糸こんにゃくと牛肉に、だしの素・酒・砂糖・醤油・塩で味をつけ、圧力鍋で煮込むだけ。オクラをさっと茹で、適当に切って摩り下ろしたとろろ芋と鰹節。キャベツは塩コンブと合わせて浅漬け風。味噌汁は豆腐とシイタケに大根お…

今日の晩飯はチンジャオロースー。と言っても本格的なのではなくいつもの家庭中華。ショウガと長ネギとタマネギのみじん切り（子どもが翌日学校の日はなるべくニンニクは使わない）を炒めてから、ニンジンの細切り、タケノコ（今日は面倒なので細切りのを買…

金曜の夜何を食べたのか思い出せず妻に聞いた。妻もあまり覚えていなかったが、二人でああだこうだ言ってるうちにようやく思い出した。のでいちおうメモ。金曜の夜は、チキンカツ（衣がついている状態で揚げるだけっての、カレー味）、ソーセージ（茹でた）…

ウチで作るマーボ豆腐はかなり適当。ニンニクとショウガと長ネギとタマネギを刻んで炒める。戻した干しシイタケも刻んで投入。続いて豚挽き肉。すり鉢ですった花山椒とトウガラシとゴマと味噌、味覇と酒・塩・砂糖・醤油で味付け。さいの目に切った豆腐を入…

冷凍庫に残っていたアサリ・ホタテ・エビを使ってシーフードカレー。金曜の夜と土曜の夜に何を作ったかまったく思い出せない。土曜の夜は思い出した、ピザ生地買ってきてサラミ・ベーコン・ピーマン・トマト載せて焼いたんだ。それと（安い）ステーキ用牛肉…

駅前スーパーで安売りしていた塩サバ（半身で100円）をラップしてレンジである程度火を通してから網で表面を焼いた。マイルドな塩味。大根おろしを添えるつもりで忘れてしまったが充分いける味。冷蔵庫のもやしをバターで炒め、塩とトウガラシで味付け。さい…

火曜日は豚肉の日（駅前のスーパー）。千葉県産九十九豚が100グラム78円。ということで、今夜は豚肉しょうが焼き。ショウガをスライス＆おろして。タマネギと豚肉を炒めてそこにショウガを。酒と醤油とだしの素。千切りキャベツと一緒に。他に、なめこおろし…