今夜はレバニラ。
ニンニクをレンジでチンしてから刻み、タマネギとよく炒める。ショウガと少し小さめに切った鶏レバーを加えてさらによく炒める。酒・塩・醤油・砂糖・だしの素で味を付け、ニラを投入。水溶き片栗粉で軽くトロミを付けて出来上がり。
汁はコンニャクとエノキとシメジとエリンギでけんちん風。ゴボウ入れるの忘れた。
昨日は倉庫で作業を終えてから銀座まで足を伸ばして妻に頼まれた買い物。異常な暑さでクタクタ。妻と子は近所のスーパーで惣菜を買って済ませたが、オレはまったく食欲無し。なんとか納豆ご飯を食べて落ち着いたが、夏バテだろうなあ。
