今日の夜は、圧力鍋でもつ煮込み、グリルで鮭の切り身、フライパンで餃子、他にめかぶとごぼうの漬物。圧力鍋だと柔らかくなるんでもつも食べやすい。昼は、コンソメ味の野菜たっぷりスープと小泉先生の焼き納豆（納豆の上に卵乗せて焼いたもの。ご飯の上に…

頭付きのエビ焼いたの何日だったかな。両火焼きの無水グリルで焼くと肉でも魚でも何でもうまいのでけっこう気軽に焼いてる。ふぐの一夜干しとかもうまかった。年末年始けっこう頑張って作ってるけど全然思い出せない。ああ、昨日は蕎麦だった。海老焼いたの…

帰りにいつもの駅前スーパーの前で電話したら家にいい牛肉があるから焼けというので焼くことにした。買ってきたキャンベルのコーンスープ缶を牛乳と混ぜて火にかける。サラダはサニーレタスとトマトとカイワレと昨夜のブリしゃぶで残った水菜。ニンニクスラ…

イブはローストチキン。新しいガス台の両火の無水グリルだと気軽に肉が焼けて楽しい。スーパーで売ってたローストチキン用のモモ肉を並べて焼くだけ。途中でタレをかけてまた焼いてを何度か繰り返して出来上がり。好評であった。クリスマスはパエリヤ。と言…

昨晩は、「久しぶりに肉じゃがでも作るか」ということで作ってみたら、食べた妻に「この肉じゃが風の、味がちょっと（薄い）」と言われた。醤油をかけたらちょうどいい感じになったが、肉じゃが風って。昨晩は、肉じゃが、大根の浅漬け、大根とレタスのサラ…

手抜きをしたい時のビーフシチューみたいな。風邪でふらふらしててもシャトルシェフなら安心。ということで今夜はビーフシチュー。

昨日の晩飯は、ブリ（の切り身を焼いた）、トマト入り卵焼き(ニンニクとセロリのみじん切りとぶつ切りのトマトによく火を通してから卵投入）、セロリとトマトとレタスのサラダ（また赤ワインで甘めのドレッシングを作ってみた。今回は普通に作ったので好評）…

昨夜の晩飯は鶏レバーの唐揚げとタコの刺身。どちらも妻からのリクエスト（レバーを使った料理とタコ）に応えたもの。タコは刺身用の茹でてあるのを斜めに薄くスライス。わさび醤油かレモン汁でいただく。我が家ではタコに限らず刺身は薄く切る。特にタコは…

最近また晩飯の記録つけてないな。毎日早出も残業もせず毎朝毎晩土日は朝昼晩朝昼晩飯を作り休日出勤も一切せず、という暮らしをだいぶしばらく続けている。9月の終わりには酒もやめた。そんな毎日であるにも関わらず、晩飯も朝飯も何を作ったらいいかさっぱ…

今日の晩飯はお好み焼きと焼きそばと餃子でした。餃子はフライパンに全て焦げ付いて失敗。はがそうとしてぐさぐさに。最低最悪です。もう料理なんてしたくない。新しいフライパンを買おう。そうしよう。

面倒になるとビーフシチュー。シャトルシェフでビーフシチュー。うまかった。

昨日は朝から夕方まで外出だったので晩飯時点ではご飯もないという状態。しょうがないので圧力釜に米と昆布とキノコと鶏肉と油揚げ、酒と砂糖とだしの素と醤油と水を入れて炊いた。久しぶりなんで水加減に失敗。とても柔らかめの仕上がり。まあ、でも意外と…

晩飯はボリュームたっぷりの野菜炒めとジャガイモのコンソメスープ。なぜかスープがカレー味だと勘違いする妻。いや、コショウとコンソメしか入ってないから。今日は昨日よりちょっと落ち着いた感じ。これぐらいならなんとかなるかなあ。肩こりに効くピップ…

今日の晩飯はスーパーのお惣菜でした。土砂降りの雨の中、妻が買って来てくれた。しかも、意外とうまいという。便利な世の中だ。夢だな、きっと。

10日の晩飯をようやく思い出した。9日のお昼は焼きそばだった。その前にスーパーで豚バラ肉とキャベツを買った。10日の夜は、バラ肉と白身魚とキノコのホイル焼き、豚汁、山芋とレンコンの磯辺揚げというメニューだった。けっこう頑張ったつもりだったが、そ…

10日の晩飯は何を食べたのだろうか。10日は体育の日でお休みだった。月曜日。何を食べたのだろうか。思い出せない。11日は火曜日。所用で4連休になってしまった休み明け。火曜日は豚肉の日だが豚肉は買わずに牛豚合挽き肉とタマネギとパン粉を買ってハンバー…

昨夜は晩飯作る気力なしのうえに妻の食べたいもの優先ということで数年前に近所にできた「かつや」のデリバリーで揚物尽くし。ご飯と味噌汁だけは用意した。今夜はフライパンで刻んだネギとニンニクを炒めてから豚バラと殻付きのエビとムール貝を加えて炒め…

昨夜はキャベツメインで回鍋肉風。少ないと言われる。今夜はマグロのほほ肉塩焼きとレバニラ。少ないと言われる。さすがにちょっとムッとする。平日も土日も毎日朝飯と晩飯を作っているのはオレなのだが、そんなに文句があるのなら自分で作れ的なことをつい…

お刺身が買ってあったのでそれを中心に。野菜焼いたり浅漬け風にしたりおひたしにしたり（野菜ばっかだ）。納豆とお味噌汁。簡単だ。

火曜日は駅前のスーパーが豚肉の日なので豚肉。しょうが焼きと豚汁にした。水曜（本日）は豚肉の残りと冷蔵庫の野菜で回鍋肉風。うまいよ。あとトロロ、ワカメの味噌汁。なんか足りなかったなあ。しょっぱいものが食べたい。

味覇無いのに麻婆豆腐と水餃子。子どもの食べがイマイチ。妻に「味が単調だったから」などと論評される始末。明日は火曜日。火曜日ということは駅前のスーパーは豚肉の日。毎週火曜日恒例千葉県産九十九豚100グラム78円も好評開催中。うまいもの食わしてやる…

28日の晩飯を思い出した。前日（27日）の手巻き寿司の残りの刺身をさっと炙ってどんぶりに。大量に残ってしまった甘エビはケチャップとタバスコでチリソース炒め風に。けっこううまかった。2日はカーテンを取り付けようということでホームセンターに行ってカ…

晩飯なに作ったかなあ。まったく思い出せない。30日は金曜。昨日か。晩飯なに作ったっけか？ああ、そうだ。パスタ作ったんだ。ホタテとホウレンソウとベーコンのクリームパスタ。けっこううまかった。10月1日、本日は貧血気味で何度も立ちくらみという最悪の…

先日入れ替えた新品のグリルで初めて魚を焼く。ブリにしてみた。うまい！水無し両面焼きグリルすごいよ！うん、これはホントにすごい。そして洗うのもラク。最近のガス台は素晴らしいな。素晴らしいよ。

昨晩は帰りに駅前のスーパーで買ったサンマの刺身。今日の昼は大量にすったゴマをインスタントラーメンに加えて坦々麺風。大量の白菜と青梗菜とトマトも乗せて。ゴマだけでなく自家製の味噌、自家製のラー油、花山椒などもすり鉢で一緒にする。スープにも味…

子どもが好きなのでカレイを焼いた。野菜が不足しているということだったのでシーザーサラダもどき。卵が半熟じゃないという……。コンソメスープにキャベツとベーコン。納豆。ゴボウの漬物。急用で半休したが、急用も急変更。子どもとああだこうだ話したり。…

冷凍庫にあった揚げるだけの小あじを使って南蛮漬け。ちょこっと湯豆腐。大根と塩昆布。ゴボウの漬物、レタスとカイワレのサラダ、ミョウガと油揚げのお味噌汁。この3連休は体調があまりよろしくなく、今も薬飲んでヘロヘロの状態。例のAPI云々は今日になっ…

今夜は鶏のロースト（塩とコショウ振ってからレンジで酒蒸しして火が通ったら網で焼きつつ蒸した汁に砂糖と醤油混ぜたのをハケで塗ってこんがり焼けたら食べやすい大きさに切って最後にクレイジーソルトぱらっと。つけあわせでキャベツの千切りとトマト）と…

今夜の晩飯は妻が秋刀魚を焼いてくれると言うのでお手伝い。へえ、ちゃんと下ごしらえしてから焼くんだ。頭と尻尾と腸を取った秋刀魚を焼きやすいサイズに切り、たっぷり塩を振ってから酒にしばらく漬ける。このあたりをお手伝い。後はお任せ。フライパンに…

妻に帰りが遅いとなじられながら、着替えもせずに晩飯作り。牛丼とニラ玉とカブの浅漬けとカブのお味噌汁。子どもにはピオーネ。ちょっと（量が）足りなかった。