半期が終った。昨年の数字は何とか上回ったものの、計画やそれ以前の年度の数字と比べるとイマイチ。昨年の後半の伸びはある程度無理してるので今年もそれをやるかどうかはかなり難しい判断になる。アイテム本来の売れる力を最大限に生かしていくような売上…

随分と間が空いてしまったが例の続き（というか最後のまとめ）をそろそろ書かねば。と言いつつ風呂に入って寝るわけだが。

今夜はタラのムニエルにしてみた。うまくいった。あと、豚バラブロックを厚めに切って強火で焼き、塩・コショウ・蜂蜜・醤油で味付け、これもなかなかうまくいった。サラダはレタスのみ。先日好評だった甘いドレッシング（赤ワイン・酢・醤油・蜂蜜・砂糖）…

土曜日の晩飯。ニンニクとオリーブオイルで表面をカリカリに焼いた鶏ムネ肉（一緒に付け合せのシメジも焼いた）に、すりおろしたニンニク・マヨネーズ・牛乳・刻んだセロリの葉・パセリのソースを乗せて。レタスとセロリとトマトのサラダ、赤ワインと酢と砂…

金曜日の晩御飯はマグロのホホ肉。オリーブ油とニンニクでしっかり焼いてからクレイジーソルト。野菜網焼き、ピーマン・シイタケは切ってそのまま、オクラ・ニンジンは茹でてから。野菜の茹で汁でジャガイモと岩海苔の味噌汁。塩コンブとキャベツの浅漬け風…