そういえば日曜日はラー油も作った

日曜日の餃子、最近のオレのお気に入りは醤油と味噌を混ぜて少し酢を加えて、だったのだが、子どもに聞いたら酢醤油にラー油がいいと言う。しかしラー油が無い。しょうがないので作った。ラー油作るの3回目、かな。ごま油も無かったのでいりゴマと唐辛子をすり鉢ですってから熱したサラダ油にドカッと入れて。ちょっと経ってから赤唐辛子を追加してさらにちょっと放置して出来上がり。ちょっとのつもりで入れたら辛くて辛くて最高。入れ物が無いのでガラスのコップに入れてラップして冷蔵庫で保存。何に使おうか、楽しみだ。