昨夜のしゃぶしゃぶひとり反省会。

昨夜のしゃぶしゃぶは、タコの薄切り、生牡蠣、イベリコ豚、野菜は白菜とえのきのみで進め、締めにはおろししょうがとニンニクを加え酒と醤油で味を調えたスープでラーメンをいただいた。

ラーメンスープとしてはややあっさりめ。しかし、タコや牡蠣のおかげで透明感がありながらも深みの感じられる豊かな味わいに。

あまりに美味で食い過ぎた。